ร้านอาหารไทย Kiln คว้าแชมป์ 100 ร้านดีที่สุดในอังกฤษ

สำนักข่าวชื่อดังจากสหรัฐ จัดอันดับ 100 ร้านอาหารไทย ที่ดีที่สุดในสหารชอาณาจักรและ ได้ยกให้ร้าน คิลน์ (Kiln) ร้านอาหารไทย ขนาด เล็กๆ แห่งหนึ่งในย่านโซโหของกลางกรุงลอน ประเทศอังกฤษ เป็นร้านที่ดีที่สุดของปี 2561 โดยไต่ขึ้นมาจากอันดับ 9 จากการจัดอันดับครั้งก่อน

ร้านดังกล่าวก่อตั้งโดย นาย เบ็นแชปแมน และให้บริการอาหารไทยพื้นบ้าน โดยผสมผสานกลิ่นอายของเพื่อนบ้าน อย่างเมียนมาและมณฑลยุนนานของจีนลงไปด้วย และอาหารส่วนใหญ่ทำขึ้นในครัวเปิด โดยใช้หม้อดินและเตาอั้งโล่ที่ใช้ฟืนเป็นเชื้อเพลิงนอกจากนี้ยังก็เอาชนะบรรดาร้านที่มีดาวมิชลิน 3 ดวงการันตีคุณภาพอย่างวอเตอร์ไซด์อินน์ไปได้ ขณะที่ร้านเซเบอร์ของนายนิเอเบสบาร์รากันเชฟชื่อดังที่เคยได้ที่ 1 เมื่อปี 2558 คว้าอันดับ 2 ในปีนี้

ร้านอาหารไทย

ถ้ามีคนถามผมว่าร้านอาหารไทยที่ดีที่สุดใน London คือร้านอะไร คำตอบของผมก็คือ “KILN” (คิลน์) ครับ Kiln นั้นมีความหมายตรงๆว่า “เตาเผา” ซึ่งถือเป็นชื่อที่เหมาะสมอย่างมากสำหรับ “ร้านอาหารไทยอันดับหนึ่ง” ในดวงใจของผมที่นำเสนอเมนูอาหารไทยรูปแบบใหม่ผ่านการผสมผสานระหว่างการใช้วัตถุดิบท้องถิ่นจากภายในประเทศอังกฤษ

เครื่องเทศและสมุนไพรนานาชนิดแบบไทยดั้งเดิม กรรมวิธีการปรุงอาหารแบบไทยแท้ ทั้ง เผา อบ ย่าง แกงและความคิดสร้างสรรค์ในการคิดเมนูอาหารไทยรูปแบบใหม่ จนได้มาเป็นอาหารไทยที่รสชาติไทยแท้ เข้มข้นแต่แตกต่างและ “อร่อยโคตรๆ” ในราคาที่ถือว่าไม่แพงเลยถ้าเทียบกับร้านอื่นๆใน London ครับ แนะนำทุกคนให้มาลิ้มลองกันดูครับ !!

ขอบคุณผู้ให้ข้อมูลดี ๆ จาก ufabet

อ่านบทความอื่นเพิ่มเติมคลิกเลย

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *